Sodium Benzoate

Sodium Benzoate คำอธิบาย

โซเดียมเบนโซเอตเป็นเกลือของกรดเบนโซอิก ซึ่งเป็นกรดที่พบได้ตามธรรมชาติในอาหาร เช่น แครนเบอร์รี่ แอปริคอต เห็ด และน้ำผึ้ง โดยโซเดียมเบนโซเอตถูกใช้เป็นสารกันเสียทั้งในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางและอาหาร ซึ่งช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อรา แม้ว่าจะมีประสิทธิภาพมากกว่าในการยับยั้งเชื้อราก็ตาม สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ได้จัดให้โซเดียมเบนโซเอตเป็นส่วนผสมที่ “ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย”

เช่นเดียวกับโพแทสเซียมซอร์เบต ประสิทธิภาพในการต้านจุลชีพของโซเดียมเบนโซเอตขึ้นอยู่กับค่า pH และควรใช้ในผลิตภัณฑ์ที่มีค่า pH ต่ำกว่า 5 นอกจากนี้ยังนิยมใช้ร่วมกับโพแทสเซียมซอร์เบตเพื่อให้เกิดการต้านจุลชีพอย่างกว้างขวางต่อแบคทีเรีย รา และยีสต์

คณะกรรมการ Cosmetic Ingredient Review อิสระได้พิจารณาแล้วว่าโซเดียมเบนโซเอตมีความปลอดภัยเมื่อใช้ในเครื่องสำอาง โดยระดับการใช้สูงสุดอยู่ระหว่าง 0.5–1% ในรูปแบบดิบ โซเดียมเบนโซเอตจะเป็นของแข็งผลึกสีขาวที่ละลายในน้ำ