Maltose

Maltose คำอธิบาย

มอลโทส หรือที่รู้จักกันในชื่อ มอลโทไบโอส หรือ น้ำตาลมอลต์ เป็นน้ำตาลธรรมชาติที่มักได้มาจากมอลต์ หรือเมล็ดธัญพืชที่ผ่านการงอกแล้ว ในฐานะที่เป็นน้ำตาล มอลโทสจัดเป็นไดแซ็กคาไรด์ซึ่งประกอบด้วยโมเลกุลกลูโคสสองโมเลกุลที่เชื่อมต่อกัน

ไดแซ็กคาไรด์ชนิดนี้มีการประยุกต์ใช้ทั้งในด้านอาหาร สุขภาพ และการดูแลผิว เมื่อใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิว มอลโทสทำหน้าที่เป็นสารให้ความชุ่มชื้น (humectant) และสารปรับสภาพผิว (skin conditioning ingredient) ช่วยให้ผิวกักเก็บความชุ่มชื้น ส่งผลให้ผิวได้รับการเติมน้ำอย่างมีประสิทธิภาพ

สำหรับการใช้ในอาหาร มอลโทสถูกใช้เป็นสารให้ความหวาน ส่วนในการประยุกต์ใช้ด้านสุขภาพ มอลโทสทำหน้าที่เป็นวัสดุสำหรับผลิตไมโครนีดเดิลชนิดละลายได้ (dissolvable microneedles) ที่ใช้ส่งสารเข้าสู่ผิว ในงานวิจัยล่าสุด มอลโทสถูกนำมาใช้สร้างไมโครนีดเดิลที่สามารถส่งเรตินอล (retinal) และอะดีโนซีน (adenosine) เข้าสู่ผิวในการดูแลเพื่อลดเลือนริ้วรอย

งานวิจัยยังชี้ให้เห็นว่า น้ำตาลที่สามารถไฮโดรไลซ์ได้ เช่น มอลโทส เมื่อรับประทานร่วมกับสารต้านภาวะน้ำตาลในเลือดสูง (anti-hyperglycemic agents) สามารถช่วยลดเลือนจุดด่างดำ (hyperpigmentation) และปรับสีผิวที่ไม่สม่ำเสมอให้ดีขึ้นได้ มอลโทสถือว่าปลอดภัยสำหรับการใช้ในเครื่องสำอางในความเข้มข้นระหว่าง 0.3 ถึง 0.5% ตามข้อกำหนดของ Cosmetic Ingredient Review Expert Panel